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什么是无醇葡萄酒 无醇葡萄酒与普通葡萄酒有什么区别

发布时间:2011-12-21  来源:

什么是无醇葡萄酒? 无醇葡萄酒与普通葡萄酒有什么区别?
最近发现有好多网友在讨论什么是无醇葡萄酒?网上介绍无醇葡萄酒的信息各种各样的有,看的人是眼花缭乱!那么无醇葡萄酒是什么呢?相信有小部分酒友可能都还不是很了解,今天就让万博max手机官网为大家来讲一下什么是无醇葡萄酒吧!

无醇葡萄酒
无醇葡萄酒就是指酒精含量不超过0.5%的葡萄酒,商家酒庄都称着为“无酒精度的葡萄酒”。但从严格意义上来说只要一小部分品牌一点酒精都没有,大部分只是酒精含量较低而已。
无醇葡萄酒和葡萄酒的区别
无醇葡萄酒和葡萄酒一样都是经过采摘、压榨,发酵和窖藏等生产工艺酿造的,只是无醇葡萄酒在装瓶之前,会经过特殊工艺脱醇去除酒精的步骤,因此无醇葡萄酒仍然保有葡萄酒的单宁、香气、色泽等物质。
无醇葡萄酒的优点
1、无醇葡萄酒跟葡萄酒一样,酒中有着葡萄皮和葡萄籽的酚类物质,这些物质能够起到养护心血管系统,减少心脏病的发病几率。
2、满足“特殊人群”的需求,例如驾驶员、孕妇、酒精过敏者等人群,无醇葡萄酒是他们最好的选择,酒中去除掉了葡萄酒的酒精,却能保留下单宁等有益的酚类物质。
3、与传统的葡萄酒相比,无醇葡萄酒的卡路里含量低,对于许多想要减肥的女士而言,既能品尝到葡萄酒的一些风味,又能起到减少热量的作用,对女士来说有着较大的吸引力。
4、满总宗教人士的需求。很多品牌无醇葡萄酒获得了清真、犹太认证,可以满足宗教人士的需求。如:西班牙爱唯欧、桃提拉,法国胜黛、欧佩娅等品牌。

 
无醇葡萄酒的缺点
1、无论用哪种方法进行酒精脱醇,葡萄酒或多或少都会损失掉一部分的芳香和酚类物质,导致酒中有益物质只能保留下来一部分,口感会略失结构感和饱满感。
2、葡萄酒失去了酒精,没有酒精对人体的“刺激”,那么在各种聚会上也就没了所谓的激情时刻了,达不到微醺舒缓的效果。
 
无醇葡萄酒受到一些消费者的追捧,但是消费者更多的还是愿意消费有酒精的葡萄酒,因为葡萄酒的酒精能让人有微醺感,与朋友一起举杯有着说不清的情调。至于怕喝醉的酒友,切记别喝多了哦!
 
 
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